豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。说起绿色健康，豆腐还是能预防好多疾病的健康食品。下面，就让我们一起来看看豆腐能防哪些疾病吧。
方法/步骤
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促进更年期女性激素分泌女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。最近专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。
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预防心血管疾病现代人最怕的就是胆固醇过高，因为过高的胆固醇会诱发许多心脑血管疾病。而大豆中含有丰富的豆固醇，这种豆固醇可以抑制我们平常吃的肉类食物当中的一些胆固醇。所以，常吃豆腐可以减少心脑血管疾病的发生率。
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预防大脑老化北京人喜欢吃王致和的臭豆腐、酱豆腐;南京人喜欢吃香干、臭干;安徽人喜欢吃毛豆腐;而无论是哪的中国人，还都喜欢吃豆腐乳。经研究发现，豆腐一经发酵，最大的变化是产生出大量的维生素B12，而人体若是缺少了维生素B12，会加速大脑老化。所以，我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。
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预防便秘老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。
注意事项
豆腐再好，也不能多吃。小空虚在这里提醒你，豆腐适量食用效果更佳，切记暴食。
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