这是一个万能的麻薯方子，单吃、做驴打滚、雪媚娘、豆沙糯米糍，或者夹到软欧包里都是可以的。香甜软糯，老人和孩子尤其爱！
食材
1
糯米粉 140克
2
玉米淀粉 40克
3
牛奶 240克
4
黄油 10克
5
熟黄豆粉 适量
方法/步骤
1
食材大集合。
2
将糯米粉、玉米淀粉、牛奶全部都倒入一个大一点都饿容器里，混合搅匀至无颗粒。（如果单纯吃麻薯还要放糖，多少随意）
3
取一个平低的盘子，用刷子刷上薄薄的一层油防粘。
4
将调好的糊糊倒入盘子里。
5
盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火蒸20分钟。
6
将盘子取出来，趁热放入黄油，利用热量将黄油软化。
7
稍微放至不烫手的时候，用揉至黄油完全被麻薯面团吸收。可以得到一个手感倍儿好的麻薯团，软糯糯的不会粘手的。
8
趁热将麻薯面团放在案板上搓成长条。
9
用刮刀切成小剂子。
10
撒上熟黄豆粉，端起盘子稍微晃动，让小丸子均匀地裹上黄豆粉即可开吃啦，热吃凉吃都非常赞哦，如果做太多，一天吃不完后会稍微有点硬，加热一下就可以恢复软糯的口感了。
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