乌鸡美味又有营养，但是它除了炖着吃，其实还可以炒着吃哦。下面介绍下它的家常炒法吧！
食材
1
乌鸡 250克
2
青椒 100克
3
姜 15克
4
蒜瓣 2瓣
5
葱 适量
6
料酒 适量
7
食用油、盐、味精 适量
方法/步骤
1
1.佐料的准备。将青椒切成条状，姜切片，蒜瓣拍碎，葱切段。为了颜色好看也可选用红椒哦。
2
2.食用油加热，倒入切好的乌鸡肉爆炒一下，到鸡肉炒出油分，就可放入姜片了。
3
3.放入姜片后继续翻炒，要炒出姜的香味，炸出姜汁。然后倒入一点料酒。
4
4.放入青椒和蒜瓣，翻炒几下就可以加适量盐了。
5
5.放入适量清水，然后盖上锅盖焖两分钟。
6
6.打开盖子，撒入葱段，放点味精调味。
7
清香美味的家常炒乌鸡就完成了哦。怎么样，你也来试试吧！