葱香茄子的家常做法

茄子切成厚片上锅大火先蒸5分钟。

适量盐，生抽，蚝油，少许白胡椒粉加水调匀做成调味汁备用。

平底锅到适量油烧热放入蒸过5分钟的茄子片，煎制两面微黄。

倒入做好的调味汁大火先烧开，再用小火将茄子焖软。

出锅撒上葱花就好了。