这是一款很适合女性的面包，浓浓的肉桂味夹杂着苹果的清香，非常适合作为下午茶点心食用。
食材
1
高筋面粉 160g
2
低筋面粉 40g
3
酵母粉 3g
4
咸盐 1.5g
5
白砂糖 20g
6
黄油 26g
7
鸡蛋 1颗（44g）
8
牛奶 100g
9
去皮苹果 1个
10
柠檬汁 适量
11
白砂糖 40g
12
肉桂粉 适量
方法/步骤
1
将100g牛奶、鸡蛋倒入面包机中。
2
将160g高筋面粉、40g低筋面粉、3g酵母粉、1.5g咸盐和20g白砂糖倒入面包机中。启动和面程序。
3
和好面后，将26g黄油倒入面包机中，启动和面程序，将面揉成表面光滑的面团。
4
将揉好的面团放入容器中一次发酵。
5
将苹果片、40g白砂糖、适量柠檬汁和肉桂粉一同倒入锅中，中小火加热，待收汁后关火晾凉备用。
6
面团发酵至2倍大。
7
将面团揉成原来大小，中间醒发15分钟。
8
将面团揉成长方形面片儿。
9
将苹果均匀铺摆在面片的中间。
10
将面片从下往上卷起，收好口。
11
将面团一分为七。
12
将分好的面团依次摆在8寸圆模中，与一盆热水一同放入烤箱中进行二次发酵。
13
二次发酵好后，在面团表面涂上一层牛奶液，烤箱预热至180度。
14
将模具放入烤箱中烤制25分钟即可。
注意事项
1
烘烤时间根据烤箱温度相应调整。
2
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