平底煎锅可以做披萨，可以做煎饼，可以做···想得出来的好吃的美食。同样也想试试，最小滴、迷你滴小煎锅能不能做出自己喜欢的口味的蛋糕来······
闲下来的时候，瞎掰也有意想不到的效果······
工具/原料
1
面粉 1个
2
鸡蛋 80克
3
淀粉 20克
4
苹果 1个
5
色拉油 20克
6
水 40克
7
白糖 15克
方法/步骤
1
准备好苹果和面粉、鸡蛋。
2
苹果去皮，刨成细丝备用。
3
蛋黄蛋清分离。
4
蛋黄、油、水混合，搅拌至无油花，充分融合。
5
面粉过筛，加入油水混合物中。
6
拌匀成蛋糊。
7
蛋白加白糖打发。
8
打至干性发泡。
9
蛋白分两次加入蛋糊中。
10
平底锅烧热、加入油。倒入拌好的蛋糊。（可以煎出两个蛋糕）
11
调微火，加锅盖烤制。
12
2分钟后，蛋液凝固，加入苹果丝。再烤制2分钟，底部焦黄。
注意事项
1、煎锅烧热，抹上一层食油后再倒入蛋糊。 2、蛋糊煎烤时最好加盖。 3、火力不可太大，为火慢煎效果更好。 4、迷你煎锅受热较快，注意观察，随时注意调整火力。 5、如果火力不能调到很小，建议将煎锅架高一点，这样受热就会慢一些。
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