胡萝卜含有大量胡萝卜素，益肝明目；含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用；胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞，增强免疫功能。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用；秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
工具/原料
胡萝卜，白菜，鸡胸肉适量
步骤/方法
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1.将鸡胸肉切成条，放少量粉，盐，油拌均匀
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2.将胡萝卜和白菜叶洗干净，切成条状待用；
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3.烧开油锅，放入调好味的鸡胸肉条，翻炒，炒熟后装盘待用；
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4.烧开油锅，放入胡萝卜条和白菜梗条，炒得稍软的时候放入白菜叶条，并加水（或鸡汤）焖炒；
注意事项
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俺家叮叮两岁了，这是针对她的烹饪方式，如果要给更小的小朋友吃的话，最好把胡萝卜、白菜、鸡胸肉再切薄点，焖炒久一点。
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关于配菜肉的选用，可以换成其他肉，我们选用鸡胸肉不仅是因为觉得切成条炒出来口感不错，而且按照某些说法，鸡胸肉是鸡肉里面营养最好的，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用。
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