面要和稍软易包、口感好，
食材
1
糯米粉 100克
2
豆沙 100克
3
面粉 100克
4
面粉 100克
5
糯米粉 100克
6
面粉 100克
7
面粉 100克
8
豆沙 100克
方法/步骤
1
自制豆沙馅……
2
用四分之三量糯米粉、四分之一量面粉混合，八层开水逐渐加入混合粉中搅拌、揉匀，软硬适中，盖上醒一会……
3
醒好的面团继续揉均、搓条，切成大小一致的剂子揉成小团……
4
用手捏成碗状……
5
包入豆沙馅轻按扁状，稍醒一会……
6
油温八层热时放入豆沙饼，中小火炸制，炸熟即可捞出沥油、盛盘
注意事项
油温不能过高，易糊色且內里不熟，卖相也不好。
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