超级好吃
食材
1
三文鱼 641克
2
盐 21克
3
鸡蛋 62克
4
柠檬汁 16克
5
盐 31克
6
料酒 52克
7
鸡精 8克
8
耗油 36克
方法/步骤
1
准备好食材
2
三文鱼切成小方块，用少许盐和柠檬汁腌制十分钟。
3
鸡蛋打散，加入少许盐充份搅拌均匀；
4
锅中倒入橄榄油，将三文鱼两面各煎1分钟；
5
转中小火。将鸡蛋液滑入，待底部凝固，就用锅铲推至一边让未凝固的鸡蛋液滑落锅底，重复三、四次鸡蛋液就差不多都熟了，即可出锅。
6
重复三、四次鸡蛋液就差不多都熟了，即可出锅。
注意事项
注意火候