凉瓜焖带鱼的家常做法

步骤1.带鱼去鳞去头尾去内脏洗干净切段，准备好葱姜蒜花椒八角2.然后将带鱼段蘸了蛋液下油锅炸到两面金黄捞出来备用3.原锅下花椒八角爆香4.然后下葱姜蒜煸香5.加入由陈醋、白糖、生抽和料酒勾兑好的料汁6.再加入一碗清水7.加入两小勺盐8.水开以后将炸好的带鱼放进去焖10分钟9.这时将凉瓜洗干净去掉内瓤，切成不规则片10.看到带鱼汤汁不是很多了将凉瓜加进去11.焖2分钟即可出锅