铁板又搁置了好长时间，冷天用更好，做好菜后不会很快就凉了~~
食材
1
鱿鱼 三条
2
青椒 半个
3
红椒 半个
4
洋葱 适量
5
红咖喱酱 适量
6
生抽 适量
7
蚝油 适量
方法/步骤
1
步骤1主要材料；鱿鱼不太大，所以买了3条~
2
步骤2鲜鱿鱼去内脏去皮，头去眼睛，洗净后，将身体切圈；
3
步骤3鱿鱼须切小段即可；
4
步骤4洋葱切丝；青红椒切圈，大蒜切片备用；
5
步骤5铁板烧热，倒少许油，能把铁板表面沾上就行，然后下鱿鱼用铲子不停铲动，以防焦糊；
6
步骤6鱿鱼开始收缩后约六七成熟，将洋葱，青红椒和大蒜放入炒开；
7
步骤7加入生抽炒匀，再加蚝油和咖喱酱炒开均匀就可以了~
8
步骤8我家剩下一点咖喱酱就用上了，没有不加也很好吃~
注意事项
1. 鱿鱼不用切卷，鱿鱼卷在铁板不容易受热，切圈就可以； 2. 鲜鱿鱼会析出比较多的水分，如果用锅炒，最好先稍微焯一下水； 3. 鱿鱼开始卷曲变形就说明快熟了，铁板的余热较久，差不多就考虑关火吧，而且铁板不要烧得太过热。 4. 配料选择可以随意，比如韭菜香菜、辣椒孜然等。
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