牛羊肉泡沫是西安的一道风味小吃，今天小编就来介绍一下它的做法。
工具/原料
牛羊肉、牛羊骨头等
方法/步骤
1
用料：牛羊肉、牛羊骨头、汉阳椒、小茴香、大茴香、草果、精盐、味精、香油、粉丝、蒜苗等。
3
放入牛肉或者羊肉，锅内煮开后，换成小火煮3个小时，再换成微火焖10个小时。
4
将肉捞出放入盆中，切成各种形状，放在碗里面，再放入粉丝、蒜苗等。
5
将馍馍掰开放在肉汤中煮1分钟，用勺子捞起，加入味精、香油调味，即可倒入碗中。
6
食用时，加入辣椒酱、香菜等味道更鲜美。
注意事项
味道虽好，不能多吃，否则容易上火。