酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口，鱼片滑嫩，下面就来介绍一下家庭版的酸菜鱼做法，希望您能喜欢。
食材
1
鱼片 200g
2
酸菜 100g
3
淀粉 15g
4
干辣椒 5g
5
盐 5g
6
葱 5g
7
蒜 5g
8
花生油 20ml
方法/步骤
1
鱼片加入淀粉、料酒抓匀备用。
2
酸菜、干辣椒切成小块，姜蒜切片备用。
3
锅里放油，爆香姜片、蒜片，放入干红辣椒、酸菜一起翻炒。
4
倒入水，加入少许盐烧开后，下鱼片，鱼片煮熟后即可出锅，撒上葱花点缀，美味即成。
5
总结如下。
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