同一种食材，用不同的刀法做出来的口感都有区别的，切成细丝快炒比我以往用的烹调手法来的更爽脆。
食材
1
莴笋 1根
2
新鲜红椒 1颗，装饰用
方法/步骤
1
然后将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉准备下一步
2
然后再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎准备下一步
3
然后先斜切成大薄片准备下一步
4
然后再切细丝准备下一步
5
然后炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒准备下一步
6
然后直至莴笋丝变软了，即可盛盘准备下一步
7
做好了装盘开吃吧
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