斑节对虾的做法很多,下面简单介绍一种
食材
1
斑节对虾: 500g
2
葱: 10g
3
姜: 10g
4
胡椒粉: 适量
5
料酒: 适量
6
糖: 适量
7
醋: 适量
8
番茄酱: 适量
9
淀粉: 适量
10
盐: 适量
方法/步骤
1
1.将虾洗净,从背部剖开,去掉虾线。加入一勺料酒,适量胡椒粉和姜片去腥。
2
2.炒锅爆香葱姜。
3
3.将虾倒入锅中翻炒。
4
4.大火炒至虾身变红弯曲。
5
5.将糖、醋、番茄酱放入碗中,加入适量盐和一勺淀粉,加适量清水调成番茄汁。将调好的番茄汁倒入锅中。
6
6.将虾快速翻炒,使虾均匀地沾上番茄汁,出锅。
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7.摆盘,美味可口茄汁虾完成啦。
注意事项
如果想让虾壳更脆,可以多倒些油,将虾炸两遍,这样口感会更好。
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