许多营养学家证实菠菜是地球上最营养的超级食品之一。这并非没有道理，以下是证明它的6个理由。
方法/步骤
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支持减肥菠菜卡路里和脂肪含量低，但富含营养和纤维。这些因素可有效帮助减肥，同时预防便秘和良好的血糖控制。
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改善视力菠菜中含有丰富的抗氧化剂叶黄素和玉米黄质，有助于保护眼睛免受因衰老引起的白内障和视网膜变性。同时，菠菜还含有维生素A，有助于维持健康的粘膜，并且对视力至关重要。
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维持骨骼健康菠菜富含维生素K，可保持骨骼健康。维生素K有助于减少破骨细胞的活化，破骨细胞是一种可在短时间内破坏骨骼结构的细胞。此外，维生素K还促进骨钙素的合成，骨钙素是维持强壮骨骼所必需的蛋白质。
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抗癌菠菜富含黄酮类化合物，这种化合物具有减缓胃和皮肤癌细胞分裂的作用，具有抗癌作用。此外，菠菜已被证明有助于抵抗前列腺癌。
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控制血压并减轻压力高血压会导致肾脏疾病，心脏病和中风。食用菠菜可以帮助控制高血压，减轻压力和焦虑。菠菜富含锌和镁，可以帮助您在晚上睡得更好，从那里身体会得到最佳放松。
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预防心脏病发作菠菜富含叶黄素，有助于防止动脉壁增厚（由于脂肪沉积），从而降低心脏病发作的风险。