农村过年烧肉的做法
食材
1
冬笋 1个
2
猪五花肉 500g
3
老抽 10g
4
糖 60g
5
盐 10g
6
料酒 10g
7
生姜 3片
8
植物油 10g
方法/步骤
1
五花肉切块,冬笋切块
2
起锅烧油
3
油热后放入五花肉在锅中炒至颜色金黄
4
放入冬笋炒至边缘有点焦为止，盛出来备用
6
加水,水位要高于肉块或齐平。往锅中加入姜片、老抽、盐、料酒,中小火炖煮1小时
7
猪肉炖煮熟了之后,大火收汤至汤色明亮粘稠即可大火收汤时要不停搅拌
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