原来这烧肉还可以自己做！而且还不难！之前就是以为自己无法山寨，因此也没去搜做法，那天看到网上的菜谱，激动了半天~~~这下可以完全满足一下自己啦！好好地啃上一大盘~~~灰常强烈滴推荐！又多了一道宴客菜喽……
食材
1
五花肉 1块
2
食盐 适量
3
五香粉 适量
4
苏打粉 适量
5
甜辣酱 适量
方法/步骤
1
五花肉洗净，用水煮至7层熟，捞起来过凉水，然后用厨房纸巾吸干水分
2
用叉子或者竹签子在肉皮上扎出密密麻麻地小孔
4
在瘦肉面和侧面以及缝隙里都撒上五香粉，和盐，抹匀
5
在肉皮表面抹上少许小苏打（一丁点儿即可），然后再撒上盐
6
用竹签把肉串起来，防止烤的时候肉变形卷曲
7
用锡纸把瘦肉面和侧面包裹起来，留出肉皮部分，放入冰箱冷藏腌制一夜，必须入味才好吃
8
第二天，提前取出回复室温
9
烤箱预热240摄氏度，上火，烤25～35分钟至颜色金黄
10
有些部位会有点焦，取出用刀刮去烤焦的部分，然后抹上一点点油，继续烤10分钟左右
11
最后稍微放凉就可以切块装盘，即可
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