2010年，新的一年，决定一切从简。 无论生活做事，就连做饭做菜，也要变得简单快捷。 有时候去唐人街买外卖，会叫三烧，即烧鸭，叉烧和烧肉。 烧鸭以前做过，今天介绍烧肉的做法。 不过为何叫简易版？因此材料非常简单，只要五香粉和盐配料而已。
工具/原料
猪肉 蜂蜜 五香粉
步骤/方法
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半肥肉带皮的猪肉一块，用吸水纸吸干或者风干水分。除了皮的部分外，其他都使用大量的五香粉和盐腌制一个晚上。朋友说一定要够重手，味道才可以进得去。
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然后用筷子架起或者烤箱架架起，用烤箱OVEN烤大约45分钟到一个小时，视乎肉的大小而定。
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烤到肉质看出熟后，改用GRILL（国内的小烤箱要使用上火）烤至表皮金黄，最好涂少许蜂蜜。
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不过我对家里的旧式GRILL的脾气不是很熟悉，因为它老式到居然是明火的上火，因此烤出来， 分布不匀，部分烤到有点发黑了。有点失败。
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