烧白肉的做法

1、在菜市场买回半肥半瘦的肉和盐菜带回家。2、回家将肉洗干净，在肉皮上摸酱油，白酒，红糖待用。3、在炒锅里倒入适量菜油，将菜油烧辣，把肉皮放在锅里炸，把肉皮炸黄，捞起。4、把肉切成片，放在盆里。5、再将盐菜切小，放在盆里，在把切好片的肉整齐的放在盆里，盐菜放在肉下面。6、在高压锅里加入适量水，把装盐菜和肉的盆放在高压锅里，盖上锅盖，开大火，将锅里肉蒸熟，上气。7、锅上气后慢火煮10分钟，关火。8、待高压锅凉后，把锅开打开，端出肉。9、将肉盆和一个盘合并把肉翻在盘里。10、这样，烧白肉就做好了。