好吃
食材
1
雪花牛肉片 300克
2
洋葱 50克
3
香菇 40克
4
黄油 28克
5
香菜 5克
6
盐 5克
7
生抽 6克
8
料酒 5克
9
黑胡椒粉 3克
10
泰国ROZA露莎士黑胡椒酱 10克
方法/步骤
1
雪花牛肉切成3-5mm后的薄片，用胡椒粉、盐和料酒腌制20-30分钟。
2
香菜切末，洋葱切片，香菇切丁，姜蒜切末
3
法国总统黄油提前切好25-30g的小块后，室温软化
4
锅热后下黄油，小火融化，千万不要火太大，否则黄油容易糊
5
姜蒜炒香后，下腌制好的雪花牛肉片，用筷子将每一片牛肉平铺好，变色后，翻面再煎。
6
煎好的牛肉移到锅边，把切好的洋葱和香菇放入锅中，加盐和酱油炒至5分钟，这期间如果担心牛肉口感变老，可以先将牛肉盛出来。
7
洋葱和香菇炒至变软后，把之前盛出来的牛肉倒回锅中，并放入两勺泰国ROZA露莎牛肉酱，小火翻炒1分钟。
8
临出锅1分钟前放入香菜调味儿。
9
完成
注意事项
注意控制火候
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