鸡肉营养成分高，低脂但很油腻，搭配蘑菇青椒以吸收油脂，使其美味而不油腻。
食材
1
鸡肉 300克
2
青椒 50克
3
胡萝卜 50克
4
洋葱 30克
5
口蘑 100克
6
生抽 适量
7
料酒 适量
8
大葱 适量
9
姜 少量
10
蒜 少量
11
白糖 适量
12
干辣椒 四根
方法/步骤
1
处理食材，鸡肉切块，洋葱、青椒切块，口蘑切片，葱姜蒜切片。
2
鸡肉放碗里，加一勺盐、料酒、生抽、白糖、少许葱姜蒜，搅拌均匀腌制半小时。
4
加适量清水大火煮，汁浓时放入洋葱块、胡萝卜块翻炒。
5
加入口蘑片翻炒，加两勺生抽一勺盐翻炒。
6
加青椒块翻炒两分钟出锅。
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