随着人们生活水平的提高，大伙对食品的健康越来越重视，能在家制作的也尽量自己做，在这里介绍一款草莓果酱，可以自己制作，且简单又卫生，值得一试。
食材
1
草莓 1公斤
2
柠檬 半个
3
冰糖 200克
4
盐 1勺
方法/步骤
1
从市场选购新鲜草莓，不需要太大个头的，新鲜就行，先冲洗一次，摘掉枝蒂，用盆子盛好，放水放1勺盐，浸泡10分钟左右，再冲洗两次，因草莓比较容易残留农药，务必做完上述步骤，把草莓清洁干净。
2
把洗好的草莓，切成小块，如果想口感比较丝滑，可以用搅拌机把草莓打烂成酱，切好的草莓加入冰糖，在做此之前步骤务必将草莓的水晾干。
3
开锅，锅热了，放草莓，大火把草莓煮开了，再关小一点火，因为放了冰糖，容易烧焦，所以要一直搅拌，不要让锅底糊了。
4
煮草莓的期间会冒出很多泡沫，要弄走这些泡沫，否则会影响出品的外观，一直搅拌，慢火小煮。
5
煮大概5分钟以上，会看到水分慢慢变少，草莓越来越稠，要一直不断搅拌，离成功不远了，用勺子装一小勺倒一下，如果不会马上全掉下来，证明已经做好了，关火吧，把盛果酱的容器用沸水消毒一下，务求干净卫生。
6
关火不要马上装瓶子，要等放凉一下，再装瓶子，务必等瓶子内的温度变常温了，再放冰箱，冰着正常可以放10天左右，可以慢慢享用。果酱除了可以涂面包外，还可以放酸奶里一起吃，香甜香甜的。
注意事项
本文源自作者本人自编。
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