巨美味的榛子酥的教程来咯~
食材
1
低筋面粉 140克
2
黄油 80克
3
细砂糖 45克
4
鸡蛋 3个
5
榛子仁 50克
方法/步骤
1
准备材料
2
榛子仁放保鲜袋里用擀面杖碾碎，取2个鸡蛋煮熟取蛋黄备用
3
黄油室温软化后加入细砂糖用打蛋器搅打均匀
4
加入捏碎的蛋黄
5
搅打均匀
6
筛入低筋面粉
7
用刮刀将面团混合至无干粉状态
8
加入碾碎的榛子仁揉成面团
9
将面团分成15-20克一个的小圆球，稍微按扁一下
10
剩下的一个鸡蛋取蛋黄打散，用油刷在榛子酥上刷一层薄薄的蛋液
11
放入长帝空气烤箱CRWF42NE烤箱中
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170°C上下火烤15分钟
13
出炉放凉后密封保存
注意事项
1
榛子仁我是现剥的，如果榛子仁不脆的话建议150°C再烘烤3分钟
2
榛子仁还可以换成其他见过，做出不同的风味
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