记得小时候，没见过什么点心，商店里能见到稀罕的点心也只有桃酥和普通饼于了，那时也没有现在的包装袋，用的是没漂白过的纸张包装，看着点心包外面的纸油油的，心里想，如果能吃上一口，那个感觉比现在的山珍海味还美呢。时代变了，现在我们都不知道想吃什么了。
食材
1
鸡蛋 2个
2
低筋面粉 500克
3
小苏打 2~3克
4
猪油 200克
5
泡打粉 10克
6
黄油 50克
7
细砂糖 200克
8
坚果 适量
9
黑芝麻或白芝麻 适量
方法/步骤
1
低粉过筛，加入除蛋液和清水以外的其他材料，用手搓至糖七分融化，再加入蛋液和清水（视情况酌情添加），揉成团。
2
盖上保鲜膜松弛20分钟。ps：不用揉太久，只要材料混合均匀就停手。
3
把面团分成30g一个的小球，滚圆刚入垫好油纸的烤盘，盖上保鲜膜静置15分钟。（每个小球之间多留点空间，因为烤的时候面团会膨胀，空间要留够。）
4
用大拇指在圆球上压出一个坑。
5
刷上全蛋液，在压出的坑里放上喜欢的坚果（花生或核桃），表面撒上芝麻。
6
上下火160℃，烤25～30分钟，具体时间和温度根据自家烤箱调节。烤好后晾凉包装，做好后的桃酥尽量密封保存，放外面容易回潮。
注意事项
1
面团不用过度揉，成团无干粉即可。
2
防潮保存。
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