红薯自制的薯角，健康更美味。到大量的蒜子一起炸，当小吃做菜都可以。好吃的秘诀是一勺动物油增香。
食材
1
红薯 2个
2
大蒜 2个
3
猪油 1勺
4
鸡精 少许
5
盐 1匙
方法/步骤
1
红薯洗净去皮，切滚刀块。
2
菜油加1勺猪油，开大火。
3
下红薯油炸。
4
大火3分钟，转小火5分钟。
5
放入蒜子再炸1分钟。
6
薯角边缘焦黄干脆即可关火。
7
倒出多余的油，放适量盐和鸡精即可食用。
注意事项
1
蘸番茄酱更美味。
2
蒜子放太早容易糊。
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