青翠的辣椒，鲜香的虾米，两者在热油的作用下迸发出不一样的美味，青椒炒虾米，简单易做，我们一起来试试吧。
食材
1
虾米 3两
2
青椒 3节
3
食用油 适量
4
盐 适量
5
白开水 少量
方法/步骤
1
青椒洗净，切好待用，虾米稍微洗一洗，滤干。
2
烧锅热油后，放入青椒，翻炒两下，放盐，注意不要太咸。
3
辣椒炒至断生，扒到锅的一边，放入虾米，快速翻炒，调入适量盐，翻炒均匀。接着辣椒和虾米混合，炒几下，放一点点水。
4
炒干水汽就可以出锅咯，哇~美味！
注意事项
1
注意虾米炒的时间要短，火可以调小一点，火大了容易烧。不要炒太久。
2
盐不要放多了，放多了就盖住它的鲜味了。
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