之前吃到的是麻辣的，自己改良了一下做成酸辣了，味道还是很不错，开胃下饭。不太喜欢肥肠的骚味用面粉搓了大概5分钟。
食材
1
肥肠 400g
2
芋儿 750g
3
鸡 250g
4
泡红辣椒 2根
5
野山椒 6根
6
泡豇豆 3根
7
杏鲍菇 1根
8
芹菜 2根
9
面粉 少许
10
大葱 1根
11
老抽 一勺
12
小米椒 10根
13
豆瓣酱 一勺
14
盐 少许
15
蒜 2个
16
鸡精 少许
17
姜 3片
方法/步骤
1
肥肠切段，先洗表面，然后翻过来洗，不喜欢太油的可以把里面的油抠一抠 洗好后切小备用
2
芋儿刮皮洗净对半切 鸡拿出来解冻加一点料酒
3
杏鲍菇切片，小米椒切小段，泡椒类，蒜姜如图切好就行，肥肠用面粉搓一搓去骚味，然后洗净。 烧水加葱段姜片
4
料酒不够了加了点花椒肥肠焯水后捞起 烧油
5
加花椒 加姜蒜，豆瓣酱翻炒
6
加泡椒翻炒 加肥肠翻炒
7
加鸡肉翻炒 加入芋儿翻炒
8
加入杏鲍菇翻炒 炒3分钟左右加水倒进砂锅，盖上盖子焖
上一篇：如何快速比对两个表格数据
下一篇：在家自制郝馍好样鲜肉发面饼