“不用烤箱不打发，最近蒸蛋糕火了，因为蛋糕店都不开门，想吃吗？就在家用蒸锅做，解解馋。今天做的是酸奶蒸蛋糕，它湿润绵软，有点奶酪蛋糕的滋味。当然了，说心里话还是传统的蛋糕好吃，湿润到入口即化的酸奶蒸蛋糕，无论是用烤箱蒸还是锅上蒸，都美味到想大喊。酸奶带来的大量湿度，增加了蒸蛋糕的入口即化感。”
食材
1
鸡蛋 两个
2
酸奶 180毫升
3
面粉 50克
4
白糖 20克
5
葡萄干 少许
6
橙汁 少许
方法/步骤
1
酸奶180毫升加两个鸡蛋。
2
筛入面粉和白糖。
3
拌匀没有干粉颗粒，再挤入少许的橙汁去腥増香。
4
倒入模具里，或者是抺油的大碗中。
5
蛋糕糊上面，撒上葡萄干等干果。
6
水开上笼，大火蒸20分钟完成。
7
酸奶蒸蛋糕就做好了
注意事项
1
建议纯牛奶比较好，可以用奶粉、甜牛奶，如果你喜欢的话，还可以用酸牛奶呢
2
市售的酸奶含糖，自制原味酸奶的会较酸，需要加多一点糖，以适合自己口味再甜一点点为标准，因为冰过的会觉得较酸一点，两样混合，搅拌到糖完全溶化。