下酒又下饭，还可以温补，这么棒的美食怎么不早点知道呢？ 詹姆士的厨房 关注微信获得更好的美食
食材
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羊肉片 300g
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沙茶酱 1灌
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酱油 适量
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空心菜 1大把
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蒜末 3大匙
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葱 1根
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红辣椒 4根
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芝麻油 适量
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米酒 适量
10
糖 2匙
方法/步骤
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【1】切羊肉将羊肉片对半切，切成方便吃的大小，如果家里买的羊肉片大小合适，就不用切了。
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【2】腌羊肉将羊肉放到水晶碗里，加入一大匙蒜头、适量酱油、一大匙蚝油，将其拌匀备用。
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“鲜”字拆开来就是“鱼”和“羊”，羊肉有了，蚝油又给这道菜添加了海味，所以这道菜一定会非常鲜美哦。
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切空心菜将空心菜切成小段。
5
切葱和辣椒将葱切成小段，将新鲜红辣椒切碎。
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煸香食材往锅里倒入橄榄油，然后倒入红辣椒碎和蒜末，将其煸出香味。
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煸香食材往锅里倒入橄榄油，然后倒入红辣椒碎和蒜末，将其煸出香味。
8
放羊肉将腌好的羊肉倒入锅中翻炒，翻炒过程中加入一勺量的米酒。翻炒后倒在盘子里备用。
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羊肉容易变老，不耐炒，所以只需稍微炒一下就先出锅。
羊肉容易变老，不耐炒，所以只需稍微炒一下就先出锅。
1
炒空心菜把空心菜和葱段倒入锅中翻炒，然后倒入一匙量的米酒，赶上锅盖焖煮一会儿。
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加入羊肉将之前出锅的羊肉倒回锅中。
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调味往锅中倒入适量的水，适量酱油和两匙糖，翻炒炒匀。
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出锅最后倒入少许芝麻油，拌炒均匀后就可以出锅了。