好久都没有给宝宝做蛋糕吃了,今天又学到一样蛋糕的做法,这次的蛋糕因为有许多的红枣,所以腥味很轻,味道比较淡,唯独不好的是没有发到原来的2倍大。
食材
1
面粉 100g
2
红枣 8颗
3
鸡蛋 1个
4
酵母 1g
5
白糖 30g
6
清水 30g
方法/步骤
1
准备原材料:面粉、红枣、鸡蛋、酵母、白糖
2
鸡蛋放在冰箱里保存,拿出后要在温水中解冻15分钟以上
3
红枣洗干净,切碎
4
酵母用温水化开
5
鸡蛋里加白糖
6
搅拌均匀
7
加入温水化开的酵母
8
加入过筛的面粉
10
加适量清水
11
加入一半的红枣丁
12
倒入一个抹油的容器里
13
面上撒满剩下的红枣丁
14
因为是在冬天,所以要在温水里发酵(30温水里发酵,45分钟)
15
上笼蒸40分钟,关火焖5分钟
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