都说羊肉吃了上火，其实夏季才是吃羊肉的好时节，滋阴壮阳。
食材
1
羊排 1000g
2
萝卜 300g
3
油 适量
4
盐 适量
5
大料 适量
6
老抽 适量
7
料酒 适量
8
桂皮 适量
9
花椒 适量
10
草果 适量
11
香菜 适量
12
生姜 适量
13
蒜 适量
方法/步骤
2
凉水下锅焯一下捞出沥干水分
3
锅中放油加热加姜蒜炒出香味后下羊肉翻炒
4
加入料酒，老抽炒香后放入大料，桂皮，草果
5
把炒了的羊肉同萝卜一块放入高压锅，加水漫过肉即可，开火炖30分钟后开盖加盐后再炖10分钟
6
开锅放入香菜即可食用
注意事项
1
焯时一定要凉水下锅
2
炖的快熟时再放盐，不然肉会老