特别喜欢学校一食堂的糖醋里脊，放假回家后打算自己做。因为家里没有猪里脊又不想去买，就用鸡胸肉去做了。本以为口感会柴，没想到还不错。这道菜很简单，厨房小白也可以很容易掌握。
食材
1
鸡胸肉 1块
2
盐 适量
方法/步骤
1
准备鸡胸肉洗净切成手指粗的粗条下一步
2
准备切好的鸡胸肉中放入适量料酒，盐抓匀，腌制20分钟(为了让鸡胸肉口感更加嫩滑，我放了少量蛋清)下一步
3
准备腌制好的鸡胸肉中打入一颗鸡蛋，并放入适量淀粉，抓拌均匀，肉条表面完全包裹蛋液和淀粉。下一步
4
准备锅中加入油，油温5成热时将肉条下锅炸。下一步
5
准备炸至表面发黄盛出控油下一步
6
准备再复炸一次，让表皮更加酥脆，炸好捞出备用。下一步
7
锅中放油，再倒入调好的糖醋汁，然后放入炸好的鸡胸肉翻拌均匀，出锅撒上少量白芝麻就完成了。
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