糖醋里脊是美味佳肴，色淡黄，形光润饱满.，色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩。是大家喜爱的一道肉食美味
食材
1
里脊肉 500g
2
油 适量
3
盐 适量
4
醋 25ml
5
番茄酱 30g
6
鸡蛋 1个
7
白糖 40g
8
淀粉 适量
9
料酒 适量
10
葱姜蒜 适量
方法/步骤
1
里脊肉洗净切条，加入盐，料酒少许白糖腌制。
2
磕入一个鸡蛋，加入料酒均匀。
3
将腌制好的里脊条放入干淀粉中。
4
油锅内倒入油，烧至八成热，逐个下入里脊条。
5
炸定型后捞出。
6
再次复炸一次，至表面微黄捞出。
7
炒锅倒少许油葱、姜、蒜爆香。
8
然后倒入番茄酱和糖等调好的料子。
9
迅速倒入炸好的里脊条。
10
搅拌，使其均匀的裹上酱汁。出锅即可。
注意事项
1
调味汁提前调好
2
一定要用里脊肉
3
炸制肉条第一次不要大火中火即可，肉条入油颜色发白即可捞出，然后用大火再次复炸一遍至肉条金黄
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