猪肉冬瓜丸子是老少皆宜的一款家常菜式。今天我们就来介绍下猪肉冬瓜丸子的做法。
食材
1
肉沫 300克
2
冬瓜 500克
3
盐 2-8克
4
姜 2-5克
5
淀粉 10-20克
6
酱油 5-10毫升
方法/步骤
1
冬瓜去皮。
2
切成薄片，备用。
3
肉沫加姜泥，淀粉，和少量酱油。
4
搅拌均匀成肉泥状。
5
准备一个汤锅，加适量的清水，拍一小块姜，烧开后，放入冬瓜片。
6
冬瓜片快熟的时候，开始放肉丸子。
7
肉丸子煮熟后，尝下汤的咸淡，如果盐味不够，可以再放入少许盐调味。煮好的猪肉冬瓜丸子瓢出盛入碗中。
8
好吃的猪肉冬瓜丸子就做好了。
注意事项
冬瓜丸子中的冬瓜切薄些，会缩短冬瓜的煮熟时间。