烤肠是孩子们爱吃的东西。自己买些来，变换着花样弄着吃也不错，比如炸着吃、煮着吃、炒菜、拌菜等等都可以啊，不过还是炸着吃更香地。
食材
烤肠 12根
方法/步骤
1
将需要数量的烤肠准备好。
2
将烤肠都用刀斜着切好，每根切三面，注意不要完全切断，要互相联系着。如下图所示。
3
将切好的烤肠入盘里，待炸。
4
开火，倒入锅里多点的花生油，稍熟后，将烤肠一根根放入油锅炸。
5
小火，不断滚动烤肠，发现切口部分像花儿一样开放。等烤肠炸至焦黄后，关火。
6
将炸肠的烤成一根根摆入盘中。品尝一下，比烤的要好吃着呢。
注意事项
小火慢慢炸