容易做，很简单
食材
1
脆皮肠 300g
2
青椒 5克
3
孜然粉 5克
4
辣椒粉 7克
5
熟白芝麻 50克
6
白糖 20克
7
盐 20克
8
酱油 40克
方法/步骤
1
把脆皮肠对半剖开，然后切成4厘米左右长的小段。用小刀把没有脆皮的那一面划开网格，不要划破脆皮。切好全部的脆皮肠。
2
锅里放一层油，烧热，热到手放在油面上能感觉到热，不要烧到冒烟。把脆皮肠倒进去，一边煎炸一边翻动，炸到脆皮肠卷曲起来，然后捞出来沥油。
3
锅中留底油，加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻、糖和盐，翻炒出香味。
4
注意好火候的温度
5
加料要慢慢来不要着急不然会撒
6
然后放入脆皮肠，炒半分钟。最后放入青椒，炒匀就好。
注意事项
1
火候温度要自己熟练掌握
2
加料要自己量