饮食，开始越来越清淡，越来越简单。不是矫情，不是养生，而是犯了“初老症”。那天，看到APP《食潮》新推出的菜谱“葱爆黑木耳”，感觉这就是我的菜。清淡调子的黑木耳，加点爆香的蒜头与香葱，味道却变得丰富多彩。阴雨绵绵的春天，就喜欢这样清新的家常菜。
食材
1
黑木耳 30g
2
蒜头 2瓣
3
葱 1小把
4
高汤 4汤匙
5
油 2汤匙
6
盐 2g
方法/步骤
1
准备好黑木耳，用清水冲洗掉浮尘。
2
加入清水泡发约1个小时左右。
3
泡制黑木耳变软，取出沥干水分。
4
蒜头去皮剁成蒜蓉，葱洗净，切段。
5
热油，下葱白，中火煸炒出香味。
6
下蒜蓉，炒至金黄。
7
下黑木耳炒1分钟左右。
8
加入高汤继续翻炒。
9
加入盐、葱绿调味，装盘食用。
注意事项
没有高汤也可以用开水代替。
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