鸡蛋卷的制作方式在中餐和西餐中区别不大，但是中文鸡蛋卷与英文omellet之间，并不是绝对的对应翻译。因为omellet在西餐中，指的是“美式早餐”、“英国与爱尔兰式早餐”里的鸡蛋菜式之一，特指早餐中的鸡蛋卷。港澳地区所言奄列蛋就是指omellet。 非常美味，而且不是很难做。
工具/原料
鸡蛋、面粉、火腿片、盐（自己吃可以再放些13香）
步骤/方法
1
鸡蛋打成液，面粉加水加盐加十三香拌成糊糊，火腿切薄片。
2
平底锅刷上油，倒入适量面糊，摊成面皮。（摊好之后我直接抠案板上了，直接拿起来很容易破的）
3
然后再起锅，刷油，倒入适量鸡蛋，转小火，转动一下锅。
4
把面皮放入微凝固的鸡蛋上，加上火腿片，慢慢卷（可以在竹帘上完成）或者两边搭拢，即可切下装盘。
5
配上一碗绿豆稀饭，孩子肯定爱吃的不得了。
注意事项
用心去做、呵呵
上一篇：怎么做家常水煮鱼
下一篇：鸡蛋饼-儿童精美早餐