我们都想为家人做一些我们拿手的饭菜，来表达我们的心意和爱，但是有些饭菜我们没有具体的设备和食材，而烧茄子则是家常菜的一种，美味易学，而烧茄子盖饭有了菜，又有了主食，不失为是一种好的选择。
食材
1
茄子 十五块
2
青椒 五小片
3
盐 半勺
4
十三香 大半勺
5
味素 小半勺
6
葱花 一小撮
方法/步骤
1
把茄子切好，切成厚厚的菱形，如果是自己家吃，可以直接用手撕，这样会更没有刀锈的味道，也更亲切；在锅中加入一定的油，待油热后，将茄子块倒入锅中，翻转茄子块，直到茄子的表面出现焦黄色。
2
先切好一定量的青椒，把长青椒对半切开，去籽；然后把青椒扣过来，将青椒切成小小的菱形，要薄一些
4
倒入一定量的茄子块，然后放入一大勺的开水，之后放入半勺的淀粉水（绛一点）用作勾芡，使得其更加黏糊，让人产生食欲
5
最后是加入各种调料，先加入小半勺的味素，然后是一小点的十三香，最后是小半勺的盐（看个人或家庭口味）
6
最后的最后，别忘了这是盖浇饭啊，所以要把菜浇到饭上（最好是把饭盛得像小山一样，看起来更美观）
注意事项
1
初进厨房的人，一定要小心油崩哦
2
调料可以依据个人或家庭口味哦
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