韭黄，广东叫做九黄【韭黄炒蛋】【韭黄炒虾仁】都是广东的家常菜....
食材
1
韭黄 400g
2
虾仁 250g
3
葱花 少许
4
油,盐 少许
5
鸡精 少许
方法/步骤
1
准备材料，虾仁，切好断的韭黄
2
热锅热油，把剥出来的虾头放下炸一炸，然后，把虾头捞起，留油。把韭黄放入翻炒均匀至断生。。再把虾仁放入翻炒，加盐、鸡精，翻炒几下即可。。。
注意事项
韭黄一变软即可关火，炒的时间不宜过长
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