怎样做芹菜拌豆腐丝

芹菜、红椒、干豆腐。

葱姜蒜、干辣椒、香油、酱油、醋、盐、糖、鸡精、胡椒粉。

芹菜洗净切段，干豆腐切丝。

锅中烧开水，将芹菜下锅中焯熟。

豆腐丝也下到开水中烫一下。

把焯好的芹菜和豆腐丝装到大碗中，再取一个小碗，将盐、糖、鸡精、胡椒粉、酱油、醋、香油搅拌开，撒在菜上，把葱姜蒜和干辣椒碎堆在最上方。

锅中烧半手勺热油，到八成左右，浇到葱姜蒜和辣椒末上，然后用筷子搅拌开就可以了。