土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
食材
1
土豆 两个
2
青辣椒 一个
3
蒜子 两个
4
油 适量
5
盐 适量
6
小葱 两根
7
干辣椒 四个
方法/步骤
1
土豆削皮切丝，小葱切小段备用
2
放入清水里搓洗
3
蒜蓉和干辣椒下过爆香
4
倒入洗好的土豆丝翻炒
5
加入适量的醋
6
起锅是放入切好的小葱即可