最近看到身边很多朋友都去老城区火锅店吃火锅，正好今天教大家做一道火锅店嫩牛肉的做法，很多小伙伴都说做不出火锅店那种，那是方法不对，看了这个教程就不用担心不会啦
食材
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牛肉 1千克
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豆粉 适量
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鸡蛋 3个
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啤酒 适量
方法/步骤
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首先，材料要选择上好的“棒子肉”
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剔除周围的筋后，切成片，其他形状也可以
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关键的来了，加半瓶啤酒，对，半瓶哈，不要怕多，等会会吸收的
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给牛肉按摩，让它充分吸收啤酒
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然后是蛋清三个
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生粉一丁点（生粉可以用质量很好的豆粉代替） 关键的关键来了：高速往同一方向搅拌2分钟左右，一定要高速
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搁冰箱放置半小时，让牛肉充分吸收
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大功告成