尖椒土豆丝，是一道以土豆、尖椒等为主要食材制做而成的菜品，属于家常菜。可凉拌，可炒制，香辣脆爽、酸甜可口。色味俱佳。
食材
1
尖椒 1个
2
土豆 2个
3
色拉油 适量
4
食盐 适量
5
蒜 1瓣
6
花椒 适量
7
香醋 适量
8
白糖 适量
方法/步骤
1
尖椒洗净切丝，蒜瓣切片，土豆切丝浸入凉水备用
2
锅中入油，放入花椒爆香之后捞出花椒不用，放入蒜片爆香
3
下入土豆丝翻炒，烹入香醋炒匀
5
下尖椒丝翻炒均匀即可
注意事项
1
1、土豆丝入锅前要沥掉水分。
2
2、土豆丝入锅后烹入香醋可以保持爽脆口感。
上一篇：青椒土豆丝这样炒好吃
下一篇：青椒土豆丝的做法。