一直以来都特别喜欢吃鱼，但是发现鱼冷了就很腥，就很难吃了。以下是自研出来的做法，发现这样一做即便是鱼冷了也不觉得腥，特别嫩，特别好吃，老公吃了第一次后，觉得非常棒，还我做好几次给他吃。
食材
1
鲫鱼 1条
2
西芹 适量
3
花生油 适量
4
青辣椒 一条
5
干辣椒 3跟
6
葱 3根
7
蒜 1根
8
姜 适量
9
胡椒粉 适量
10
盐适量 适量
11
酱油 适量
12
料酒 一勺
13
白醋 一勺
方法/步骤
1
将鲫鱼洗干净（鱼鳞一定要去掉，腹内的黑膜一定要洗干净），在鱼身上用刀斜划几下以便容易熟，然后用料酒和盐把鱼掩十多分钟。
2
准备好相应的辅料；
3
在锅里面加花生油，待花生油达到7成热的时候加入一点姜到锅里面，再加入鱼，小火煎至两面焦黄后盛出备用。
4
把青辣椒加入剩有油的锅内，放一勺盐，把辣味炒出后，放入干辣椒，姜，蒜。
5
待水烧开后放入西芹，1分钟后放入煎好的鱼，加酱油和白醋，3分钟后放适量胡椒粉即可出锅啦，味道非常鲜美，毫无腥味。
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