图解酸腌菜的做法有讲究，让你简单的上手做出地道的酸腌菜。
工具/原料
1
主料： 卷心菜 洋葱
2
辅料： 花椒
3
调料： 油 盐 白醋 料酒 果汁 胡椒粉
步骤/方法
1
洋葱洗净切丝、卷心菜洗净切丝。
2
锅中放入少许的油，油稍微热后下入洋葱丝小火炒香。
3
加入切好的卷心菜丝。
4
翻炒到卷心菜略微变软。
5
加入较多的白醋、盐、以及花椒稍微翻动混合均匀后将原料在锅中摊匀。
6
小火煮，不要翻动原料，让水分慢慢煮干，卷心菜充分的入味。
7
待水分收干后，加入用两勺勺料酒、两勺白醋、六勺果汁调好的汁。大火煮让水分快速收干。
8
水分快收干时加入少许胡椒粉，翻炒均匀即可。