一青二白指的是西芹和虾仁和蒜，西芹脆嫩的杆子配上虾仁的鲜嫩是这个时节最美味的珍馐。
食材
1
西芹 1把
2
虾仁 200g
3
盐 一勺
4
醋 一勺
5
胡椒粉 半勺
6
蚝油 一勺
7
油 适量
8
蒜 若干
方法/步骤
1
将西芹每一支都洗得干干净净，写切段，蒜拍碎。
2
锅内放入热油，蒜末和虾仁一起放入进去煸炒
3
之后将西芹放进去大火翻炒，加入盐，胡椒粉，蚝油，醋
4
等到西芹变得更加翠绿，虾仁变白，就可出锅
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