方子里所有材料，泡打粉是可有可无的。酵母跟偏湿比例配方可以稳定发酵，白糖做了辅助发酵作用支撑，白糖也可以不加，剩下的一样都不能少，牛奶鸡蛋是增强蓬松度的。
食材
1
普通面粉 750克
2
牛奶 390克
3
鸡蛋 165克
4
盐 8克
5
酵母 10克
6
食用油 60克
7
砂糖 5克
8
泡打粉 7克
方法/步骤
1
将所有材料全部倒在一起，因为液体占比多，所以面团会比较粘手，先用筷子搅拌成絮状。
2
手上抹油可以有效防粘，再上手揉面，更容易使面团光滑，揉好的面团放在容器里盖盖子等待十几分钟，让面团充分吸水。
3
拎起面团在案板反复摔打十几次，使其更上劲。接下来放在盆子里，盖盖子发酵两小时左右。
5
切成两厘米的小条，两条上下叠加，用一根粘过油的筷子竖长一压，两头一拉就可以下锅了，大火油温五成热就可以下锅了。
6
炸至金黄就可以出锅啦
注意事项
泡打粉可有可无 不用添加
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