我们经常都会吃番茄炒蛋、韭菜炒蛋、香椿炒蛋，今天来个野菜炒蛋，换个新吃法，会觉得别有滋味，比它们要好吃哦！这野菜具有清热明目、有助于预防心脏病、美白养颜抗衰老、能增强免疫力能力来抗癌，那么这是什么野菜呢？它就是野枸杞叶，掐嫩尖吃，口味略有一点点苦味，配上鸡蛋味道很特别，下面一起来看看这道菜的做法吧！
食材
1
野菜 300克
2
鸡蛋 3个
3
油 适量
4
盐 3克
方法/步骤
1
准备食材：野枸杞叶、鸡蛋。
2
野枸杞叶你认识吗？如下图，野外摘时不要认错，野枸杞叶子掐嫩尖吃，洗净控水。
3
鸡蛋中用筷子搅拌鸡蛋液，加入适量食盐，使食盐充分混合均匀。
4
锅中加入适量油热至七成热，倒入野枸杞叶翻炒。
5
野枸杞叶翻炒几下，加入食盐调味。
6
倒入鸡蛋液，将鸡蛋液铺满野枸杞叶上面。
7
改小火，先不要翻炒，待鸡蛋液定型后，翻炒至熟。
8
装盘上桌，成品图出炉，好吃，喜欢，有机会可以试试。
注意事项
注意公路污染严重地方的野菜勿摘，不认识的野菜也不要摘哦！
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